云浮清远湛江肇庆糟辣椒炒回锅肉，香嫩金黄、半肥半瘦的“回锅肉”

文章出处：yfzq.xexmx.com | 发布时间：2022-03-29 21:21

云浮清远湛江肇庆腊肉厂家-大头菜咸菜-烟熏腊肉批发云浮清远湛江肇庆糟姜-糟辣椒-酸辣椒-泡椒-泡姜厂家批发云浮清远湛江肇庆大头菜丝-酸辣竹笋-酱香干-木姜子酱-酸藠头厂家批发

配料：猪肉五花肉1份（约300克）、青蒜200克（蒜苗）、姜片3片、姜丝1汤匙（15克）、葱丝1汤匙（15克）、糟辣椒酱1汤匙（15克）、辣椒水和豆豉2汤匙（30克）、白砂糖2汤匙（10克）、生酱油1汤匙（15毫升），1茶匙鸡精（5g）

糟辣椒

方法
1将整个五花肉洗净，与姜片一起放入沸锅中，用小火慢炖。煮至用筷子尖刺穿肉皮（不要煮得太久和腐烂），取出沥干水冷却

2.将绿蒜（蒜苗）切成3厘米长的段。将五花肉冷却，尽可能完整地切成薄片 3.用中火将网锅加热，将猪肉片放入锅中，将油搅出 4.将肉片转移到煎锅一侧，换火，放入糟辣椒酱和辣椒水豆豉，搅拌均匀，然后将姜丝和葱丝炒香

5.加入白糖，蒜苗放入同酱汁中3分钟，然后加入酱油和鸡精。

（此内容由yfzq.xexmx.com提供）

上一条 云浮清远湛江肇庆只要盐放够了，腊肉就不会滋生细菌。就算抹了白酒，腊肉放置的时间很长，表面有很多灰尘，照样不干净了。 下一条 云浮清远湛江肇庆恩施土家烟熏腊肉怎么炒好吃呢

返回列表